VendeurEsprit safran et Cie
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Description

Esprit safran et Cie est une exploitation de safran bio dans la commune de Pouldreuzic. Gérer par Anne et Sébastien ROCHE producteurs de safran depuis 2011 une activité complémentaire à leur activité principale qui est celle de centre equestre d’éducation et de dressage éthologique du cheval une activité créée en 2008. 

Avec pour objectif de faire grandir l’entreprise, ce couple a eu pour idée la production de safran. dans un premier temps ils se sont intéressé au produit en effectuant des tests de 2011 avec l’achat de 15000 bulbes a était positif pour leur projet introduire une nouvelle activité. En 2014 ils sont certifiées bio  Aujourd’hui l’exploitation est étendue sur 3 hectares et comptent 250 000 bulbes. 

La plantation demande de l’application et de l’espace pour que les bulbes puissent se multiplier. La récolte elle se fait au mois d’octobre  durant 4 semaines, tous les jours Anne, Sebastien, leurs enfants et les voisins ou woofers viennent participer à la cueillette. Cela demande du temps car pendant que d’autres récoltes l’étape suivante est l’émondage cela consiste à prélevés les pistils rouges composées de 3 stigmates. Arrive ensuite le séchage qui permet de dégager l’humidité des pistils ou 80ù du poids est évapoerée. 

 

 

La culture de Safran nécessite des terres riches et peu lourdes, bien exposées et très bien drainées. Nos terres, anciennes terres de maraichage, très riches et sans culture depuis 4 ans, s’y prêtaient donc.

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